Франшиза «33 пингвина» — преимущества, особенности и стоимость

История бренда

Компания появилась в 2004 г. в Томске благодаря российским предпринимателям, которые начали сотрудничать с итальянскими мастерами. И сейчас мороженое изготавливается по итальянской технологии.
В течение последующих двух лет мастера из России и Италии создавали 33 уникальных сорта мороженого. В их задачи входило не только следование стандартам изготовления мороженого премиум-класса, но и придание ему национального колорита. Например, в один из сортов добавляли кедровые орешки.

Постепенно сеть кафе-мороженого развивалась, охватывая все большее количество городов Сибири. А в 2006 году компания открыла франшизу. В Барнауле было открыто первое франчайзинговое предприятие.

В 2007 году точки продажи открываются по всей территории России. К концу 2010 года сеть включает более 400 торговых точке. А в 2011 году открываются франчайзинговые предприятия и в Казахстане. Компания выходит на международный уровень.

В 2012 году «33 пингвина», франшиза которой заняла второе место в списке самых удачных франшиз по версии Forbes, получает первую награду в Казахстане. В следующем году компания появляется в Монголии, а в 2014 году – в Беларуси.

В последующие годы «33 пингвина» получает множество российских наград, подтверждая эффективность франшизы для малого бизнеса и рентабельность ее открытия. Если вас волнуют вопросы о том, как открыть франшизу и какую компанию выбрать, то обратите внимание на «33 пингвина».

Веганское мороженое «33 пингвина» без молока и сахара – что это такое?

Традиционно мороженое – это лакомство на основе молока и сахара. Но что делать веганам, людям с непереносимостью молочных продуктов, сахарным диабетом и просто тем, кто очень строго следит за своей фигурой? Благодаря линейке здорового мороженого ORGANICbar, запущенной в прошлом году, холодный десерт стал доступен абсолютно всем. Мы изучили, чем отличается входящее в линейку веганское мороженое от обычного, и что скажут о нём реальные покупатели.

Начнём с того, что представляет из себя линейка ORGANICbar. Изначально в ней было шесть сортов, но уже этой весной их стало 10. Каждый вид мороженого производится без сахара и имеет свои особенности.

Всё о вкусной жизни в городе Чите. Рестораны Клубы Бары Кафе.

Всё о вкусной жизни в городе Чите. Рестораны Клубы Бары Кафе.

Всё о вкусной жизни в городе Чите. Рестораны Клубы Бары Кафе.

Самые необычные и интересные сорта сделаны без использования каких-либо продуктов животного происхождения, в том числе молока. Эти сорта можно есть всем: веганам – строгим вегетарианцам, людям с непереносимостью содержащейся в молоке лактозы и тем, кто просто заботится о своём здоровье. Сюда входят четыре вкуса – «кедровый орех», «фундук», «кокос», «пекан и пророщенная пшеница».

Всё о вкусной жизни в городе Чите. Рестораны Клубы Бары Кафе.

Всё о вкусной жизни в городе Чите. Рестораны Клубы Бары Кафе.

•Мороженое на основе кедровой пасты и кедрового молочка, прослоённое сиропом из кедровых орехов обладает нежным и необычным вкусом кедровых орехов. Этот сорт продаётся шариками.

Всё о вкусной жизни в городе Чите. Рестораны Клубы Бары Кафе.

Всё о вкусной жизни в городе Чите. Рестораны Клубы Бары Кафе.

•Мороженое с фундуком создано на основе рисового молока с добавлением дроблёного фундука, который дарит насыщенный ореховый вкус. Рисовое молоко – это растительный аналог коровьего молока, получаемый путём замачивания и измельчения риса. Такое молоко по вкусу ничуть не уступает коровьему, иногда его дают детям при непереносимости лактозы. Это мороженое продаётся шариками и стаканчиках по 60 граммов, в каждом стаканчике для удобства уже есть маленькая ложечка.

Всё о вкусной жизни в городе Чите. Рестораны Клубы Бары Кафе.

•Кокосовое мороженое – десерт с мягким и деликатным вкусом, приготовленный на натуральном кокосовом молоке с добавлением кокосовой мякоти. Кокосовое молоко богато витаминами А, Е, С, К и содержит полезные для кожи и волос элементы: кальций, магний, селен и цинк. Также в его составе присутствуют кислоты омега-3, 6, 9, укрепляющие нервную и сердечно-сосудистую системы.

Всё о вкусной жизни в городе Чите. Рестораны Клубы Бары Кафе.

•Мороженое с орехом пекан и пророщенной пшеницей сделано на основе рисового молока. Орех пекан содержит в себе витамины А, С, Е, железо, кальций, фосфор, магний, калий, цинк, а пророщенная пшеницы полезна для сердечно-сосудистой, нервной, мышечной и эндокринной систем.

Всё о вкусной жизни в городе Чите. Рестораны Клубы Бары Кафе.

Как и кокосовое, мороженое с пеканом и пророщенной пшеницей – новинка этого года, оба сорта продаются только в стаканчиках по 60 граммов.

Можно долго рассуждать о том, из чего сделано мороженое, и насколько оно полезно, но только попробовав его, можно сделать определённые выводы. Поэтому мы предложили трём людям, которые следят за своим здоровьем и питанием веганские сорта мороженого «33 пингвина», чтобы они оценили их.

Всё о вкусной жизни в городе Чите. Рестораны Клубы Бары Кафе.

– Не скажу, что я полностью отказалась от вредной пищи, но по сравнению со многими знакомыми я питаюсь здоровой пищей. Я люблю сладкое, не отказываю себе в этом, но если есть здоровая альтернатива – это прекрасно! Я не ем мясо и рыбу, но молочные продукты употребляю. Тем не менее очень ценю и люблю веганские варианты молочных продуктов, для меня важно, чтобы было не только полезно, но и вкусно.

Больше всего, как фанату всего кокосового, мне понравился «кокос». Если не знаешь, что это веганское мороженое, то и не заметишь очень большой разницы. Оно более лёгкое, нет сливочного вкуса, но вкус самого мороженого отличный. Например, «пекан» очень сладкое, даже и не верится, что оно без сахара, а у варианта с фундуком – насыщенный ореховый вкус. Даже лучше, что оно без молока, ничто не мешает его вкусу.

Ксения Воловикова, инструктор йога-центра Shanti

– Для меня важно, чтобы пища была некалорийной. Вкусы понравились все, но особенно – кокосовое. «Пекан» оказался очень сладким, а «фундук» точно понравится тем, кто любит орехи.

Ирина Кальдерова, директор магазина Flower Club

Всё о вкусной жизни в городе Чите. Рестораны Клубы Бары Кафе. Всё о вкусной жизни в городе Чите. Рестораны Клубы Бары Кафе.

– Поскольку мой образ жизни и работа неразрывно связаны со здоровьем, то правильное питание является неотъемлемой частью моей жизни. Я не пробовал предыдущие вкусы мороженого «33 пингвина», но ощутил разницу по сравнению с обычным мороженым. Безусловным фаворитом по вкусу стал «пекан». Всем ценителям здорового питания рекомендую это мороженое, ведь в нём мало углеводов, что не будет способствовать увеличению жировой массы.

Никита Щеглов, персональный тренер фитнес-клуба Boston

Линейка ORGANICbar также включает в себя спортивное мороженое и мороженое с полезными для здоровья добавками.

Для спортсменов очень важно, чтобы энергетическая ценность их питания соответствовала определённым задачам. Набрать массу или, наоборот, похудеть можно только, если тщательно вымерять калории и считать их при каждом приёме пищи. Благодаря «спортивным» сортам можно сочетать приятное с полезным:

– Ванильное мороженое обогащено молочным и сывороточным протеином и коллагеном, которые помогают наращивать мышцы и укреплять связки;

Всё о вкусной жизни в городе Чите. Рестораны Клубы Бары Кафе.

– Банановое мороженое содержит в себе L-карнитин – вещество, близкое по природе к витаминам группы В, повышающее эффективность тренировок;

Для подавляющего большинства подойдёт один из следующих четырёх сортов:

– Клубничное мороженое, приготовленное из бананового пюре и ароматной садовой клубники. Этот сорт не содержит глютена, поэтому идеально подойдёт для людей, страдающих целиакией – непереносимостью глютена;

– Малиновое мороженое с добавлением семян чиа, которые относятся к категории superfood – продуктов, особенно богатых витаминами и микроэлементами;

– Шоколадное мороженое с пребиотиками, улучшающими пищеварительные процессы;

– Мороженое со вкусом «манго-гуава», в котором содержится всего 1% жира.

Всё о вкусной жизни в городе Чите. Рестораны Клубы Бары Кафе.

Всё о вкусной жизни в городе Чите. Рестораны Клубы Бары Кафе.

Всё о вкусной жизни в городе Чите. Рестораны Клубы Бары Кафе.

Все сорта мороженого из линейки ORGANICbar отличаются низкими жирностью и энергетической ценностью – одна порция здорового мороженого в среднем в два раза менее калорийна, чем порция обычного сорта. В таблице внизу приведены подробные данные по калорийности и содержанию жиров, белков и углеводов в одной порции мороженого (50 граммов).

Бесплатно попробовать каждый вид мороженого из линейки ORGANICbar можно уже сейчас в любом из киосков «33 пингвина». Насладитесь вкусным прохладным десертом без какого-либо вреда здоровью и фигуре.

Прямо сейчас на стационарных точках продаж в торговых , «Царский», «Макси» и «Фортуна» действует акция «Три плюс один» – при покупке трёх стаканчиков мороженого из серии ORGANICbar вы получите четвёртый в подарок. Для этого нужно оставить свой номер телефона в форме внизу – на него вам придёт смс-сообщение с промокодом для участия в акции. Просто покажите код продавцу и получайте четвёртый стаканчик мороженого.

33 пингвина, сеть кафе-мороженого, ул. Журавлёва, 79 (ТЦ «Новосити»)

• 8 924 270 3131

Андрей Филиппов10:22, 27 июля 2017

НазадВперёд

Концепция и особенности продукции

Мороженное можно также взять и с собой.

Продукцию отличает уникальный состав мороженого. Оно изготовлено исключительно из натуральных продуктов. В основе лежат сливки, различные ягоды и фрукты, орехи и другие вкусные ингредиенты.

Мороженое можно не только съесть на месте, но и взять с собой. Для этого у «33 пингвина» есть тары. Например, шарики можно поместить в специальную термобанку. Они сохранятся там в идеальном состоянии в течение часа.

Еще одна особенность меню компании – топпинги и посыпки. Они нужны для того, чтобы раскрыть вкус мороженого и добавить в него новые оттенки. Так, например, шарик мороженого можно полить кленовым сиропом, карамелью или посыпать дробленым миндалем. Покупатель может выбрать любое вкусовое «дополнение» из довольно большого списка.

Также «33 пингвина» предлагает молочные коктейли, в основе которых лежат собственное мороженое и сок.

Компания непрерывно развивается. Регулярно меню включаются новые сорта мороженого. А периодически появляются целые линейки. Например, в 2020 году появилась серия низкожирного мороженого, из состава которого исключен сахар.

Руководство компании считает, что большую роль в развитии бизнеса играет и эмоциональная привлекательность бренда.

О продукте

Мороженое бренда «33 пингвина» считается качественным продуктом. В ассортименте представлено 40 различных вкусов, из которых клиенты могут выбрать подходящий. Рецепты приготовления этих десертов были получены от итальянских поваров. Многие из них создавались самостоятельно. Для получения продукта используются разные добавки: от сгущенного молока до лесных ягод.

Мороженое продается в шариках. Сотрудник торговой точки помещает его в хрустящий вафельный стаканчик. К особенностям продукции относится то, что она не тает около часа. Мороженое продают в 60-граммовых стаканчиках и ведрах (370 г). Также покупателям предлагаются коктейли на различной основе. Для мороженого есть посыпки.

Карточка франшизы

Что дает франшиза

Деньги, которые вносятся в рамках паушального взноса, это не только пропуск в бизнес по франшизе 33 пингвина. Заплатив, вы приобретаете следующее:

• по условиям франшизы вам бесплатно доставят все оборудование;
• также вам, кроме оборудования, бесплатно будут доставлять рекламные материалы, продукцию (кроме мороженого в эту франшизу входят различные коктейли, фруктово-ягодные соусы и фризы фруктовые);
• всестороннюю помощь в продвижении бизнеса от менеджеров «33 пингвинов».

Думаю, многим будет интересно почитать про франшизу Шоколадница.

Требования к помещению

На сегодняшний день существуют следующие форматы торговых точек:

• Кафе-мороженое без посадочных мест

Такая торговая точка подходит для размещения в торговых центрах т кинотеатрах. Площадь должна находится в пределах от 6 кв. м до 12 кв. м. Для реализации этого формата возможны следующие конфигурации: островная, пристенная, угловая и фудкорт.

• Кафе-мороженое с посадочными местами

Этот формат подходит для размещения в зонах фудкорта, а также он может располагаться в качестве отдельного кафе в торговых центрах и кинотеатрах. Площадь помещения – от 12 кв. м до 30 кв. м, а также более. Возможны следующие конфигурации: островная, пристенная и фудкорт.

• Мобильное кафе-мороженое

Его площадь составляет 2 кв. м. Такая торговая точка предназначена для размещения в зонах отдыха на улице.

• Мини кафе-мороженое

Его площадь тоже составляет 2 кв. м. Такой формат подходит для размещения в торговых центрах.

• Сезонная стационарная конструкция

Данный формат торговой точки подходит для размещения в зонах отдыха в летний период. Минимальная площадь составляет 4 кв. м.

До недавнего времени будущий франчайзи должен был начинать бизнес с открытия нескольких точек. Однако теперь от этой концепции отказались. Сейчас можно начать с одного пункта продажи.

Помещение

Франчайзер предъявляет некоторые требования к помещению, заботясь о рентабельности дочерней компании. Необходимо арендовать площадь от 6 кв. м в кинотеатре или в проходе развлекательного центра. Для этого не требуется разрешение от санстанции, подвод воды. Это намного упрощает поиски места для торговли.

Возможно несколько вариантов торговой точки:

• киоск;
• торговое помещение в углу;
• место в виде острова;
• формат «фудкорт»;
• тележка и зонтик;
• около кассы супермаркета;
• витрина в кафе.

Стоимость франшизы «33 пингвина»

Открытие одного кафе-мороженого обойдется минимум в 690 000 рублей. Сюда включено:

Рентабельность

Исходя из условия, что «33 пингвина» мороженого цена составляет около 60 рублей, в будний день выручка должна составлять минимум 10 000 рублей. В выходные дни она достигает 15 000 рублей. Таким образом, средняя ежемесячная выручка составляет около 300 000 рублей. В летние месяцы она увеличивается на 50 000 рублей и более.

Руководство компании утверждает, что срок окупаемости бизнеса составляет в среднем 6 месяцев. При условии, что все правильно организовано. Если франчайзи открывает бизнес летом, то он может окупиться в течение 2-4 месяцев.