Франшиза кофейни Starbucks: условия, цена, особенности

В современном мире, наверное, каждый мечтает заниматься собственным делом, которое будет приносить прибыль. Вот только главное — правильно выбрать ту самую нишу в бизнесе, приносящую постоянный стабильный доход. Starbucks – это всемирно известная сеть кофеен, которая получила большую популярность благодаря качественному кофе и приемлемому уровню цен. Первая кофейня была открыта еще в начале 1980-х годов в США. Тогда это был небольшой магазинчик, в котором обжаривали и продавали кофе. Позднее он превратился в небольшую уютную кофейню, которая сразу приобрела большую популярность среди потребителей благодаря невероятно вкусному кофе.

На сегодняшний день, наверное, нет ни одной страны, где бы не работал Starbucks. Кофейни находятся в элитных районах больших городов. Помещения имеют привлекательный и уютный интерьер. Персонал всегда вежлив и опрятно одет, благодаря чему достигается высокое качество обслуживания посетителей.

В настоящее время в Москве открыто 40 кофеен, тем не менее актуальность открытия новых заведений достаточно высока, поскольку «Старбакс» пользуется большой популярностью среди москвичей. Независимо от сезонности, в зале практически никогда нет свободных столиков. Поэтому открыть «Старбакс» по франшизе задумываются многие бизнесмены.

Франшиза: что это?

Прежде чем поговорить о том, как приобрести франшизу «Старбакс» и запустить по ней кофейню, давайте сперва разберемся с тем, что вообще такое франшиза. Она представляет собой право на использование названия бренда, его модели ведения бизнеса и технологических процессов. Таким образом, приобретая франшизу какого-либо бренда, вы получаете готовую рабочую бизнес-модель, профессиональную поддержку, помощь в раскрутке кофейни и проходите профессиональное обучение.

Общая информация

На сегодняшний день по всему миру работают тысячи кофеен «Старбакс», но сама компания владеет лишь 30 процентами всех заведений, все остальные кофейни работают по франшизе. При этом, несмотря на быструю окупаемость кофеен, открыть новое заведение довольно сложно.

Основной принцип компании — всегда нужно держать бренд. Поэтому открыть кофейню под этим логотипом весьма проблематично, поскольку руководство компании очень требовательно относится к выбору месторасположения и помещения. Если вы хотите купить франшизу «Старбакс», то будьте готовы к тому, что придется довести до идеала каждую мелочь. И это касается не только помещения, но и качества продуктов, музыкального сопровождения, оформления интерьера и освещения.

История развития популярной кофейни Starbucks

О том, как зародилась кофейня Старбакс, существует целая история. О ней нельзя упомянуть, потому что именно история создания и породила огромный интерес к кофейням Starbucks. Сорок лет ушло на то, чтобы из небольшого магазинчика, продающего кофе и оборудование для его обжарки в домашних условиях, превратиться во всемирно известную сеть с узнаваемым брендом практически во всех точках планеты.

Начало создания кофейного магната было положено тремя людьми в 1971 году, когда они решили открыть свой магазинчик и продавать кофе, оборудование для его приготовления. Далее, сеть развивалась небольшими темпами. Название фирмы было взято из произведения Германа Мелвилла «Моби Дик» (имя помощника на китобойном судне). В 1987 году небольшую сеть магазина выкупает ее наемный руководитель Говард Шульц. Популярность стремительно растет по всему миру.

Старбакс известен ведением агрессивной политики против конкурентов своего рынка. По причине большого количества игроков, соперничество можно было выиграть, применяя только жесткие рекламные кампании, что и делала сеть Starbucks притом, что стоимость продукции в кофейнях превышает среднюю цену конкурентов.

В России Старбакс тоже запомнился историей своего появления. Некая на нелегальной основе открыла первую кофейню под этой торговой маркой, после чего имела долгие судебные разбирательства с основателем и владельцем бренда. Оригинальная кофейня открылась в России только в 2007 году в Москве.

Проблемы российского рынка

Владелец франшизы «Старбакс» в России продает права на использование названия своего бренда не очень охотно. Виной тому стал случай, произошедший в 2004 году, когда в нашей стране была открыта одноименная компания, не имевшая к «Старбакс» совершенно никакого отношения. В результате длительного судебного разбирательства было отложено на довольно длительный срок и открытие новых кофеен.

Цена Starbucks

Открыть кофейню Старбакс в России составляет огромного труда. Во-первых, лицензию купить очень дорого. Это обосновывается тем, что изначально был конфликт с этой маркой, выдвигают огромные требования к покупателю.

В России не зарегистрирована франшиза Старбакса. Поэтому очень трудно продвигать кофейни на российских просторах. Если бизнесмен желает открыть заведение в России, то должен лично договариваться об этом с американскими партнерами. Ну а там, как известно, индивидуальный подход к каждому.

Цена франшизы составляет 2000 – 2500 долларов на один квадратный метр благоустройства. В среднем франшиза Вам обойдется 170 000 – 20 000 долларов. Сюда будет входить ремонт помещения, завоз всей необходимой продукции, установка оборудования и реклама. Окупится это всё за 1 – 1,5 года. Связано это с тем, что Старбакс пользуется большой популярностью у россиян.

Преимущества покупки франшизы

«Старбакс» является одним из самых раскрученных и узнаваемых потребителями брендов, поэтому открытие бизнеса по его франшизе предоставляет множество преимуществ. Самым большим плюсом является то, что вам не придется тратить большие деньги на маркетинг и рекламу заведения, поскольку потребители и без этого уже знают данную сеть кофеен. Помимо этого, вам не придется самостоятельно налаживать рабочие процессы, искать подходящее оборудование, заниматься оформлением интерьера и решать многие другие вопросы. Все необходимое вы получите вместе с франшизой «Старбакс».

Условия сотрудничества

Компания Старбакс крайне дорожит собственной репутацией. Чтобы только получить возможность рассмотрения заявки, необходимо соответствовать четырем достаточно жёстким требованиям:

• обладать 10 миллионами личных средств, которые пойдут на открытие бизнеса;
• управлять предприятиями, которые успешно работают на рынке на протяжении нескольких лет;
• владеть (или иметь возможность взять в аренду) помещением, которое располагается в месте с высокой проходимостью (предпочтение отдается крупным ТЦ).

Однако даже соответствие всем вышеперечисленным требованиям не гарантирует, что поданная заявка будет одобрена в результате рассмотрения.

Как получить франшизу?

Чтобы получить франшизу «Старбакс», сделать нужно следующее:

1. Зайти на официальный сайт компании, перейти в раздел с контактными данными, а затем в раздел с информацией о компании.
2. В поле «Choose a general topic» выбрать пункт «Franchising».
3. В поле ввода текста сообщения нужно написать о своем желании приобрести франшизу, указав при этом название своей компании, опыт работ в данной отрасли и сумму, которую вы готовы вложить в открытие кофейни.
4. Отметить галочкой готовность выслушать коммерческое предложение «Старбакс», указав в соответствующих полях контактные данные, по которым с вами можно будет связаться.

Стоит отметить, что обязательно нужно поставить все галочки, поскольку в противном случае с вами не свяжутся и вы не сможете приобрести франшизу кофейни «Старбакс».

Информационная карточка франшизы

Сколько стоит франшиза?

Что касается стоимости франшизы, то это настоящая загадка, поскольку ни в одном открытом источнике подобная информация не указывается. Объяснений этому может быть два. Во-первых, стоимость франшизы может рассчитываться индивидуально для каждой кофейни, а во-вторых, она может быть корпоративной тайной.

Но даже если не обращать внимание на цену франшизы «Старбакс», окупаемость которой довольно быстрая, то обустройство одного квадратного метра помещения под стандарты компании обойдется приблизительно в 2 500 долларов.

Если исходить из средней рыночной стоимости франшиз других компаний, то можно предположить, что франшиза Starbucks будет стоить приблизительно 150 000 долларов. Несмотря на столь высокую стоимость, как показывает статистика, окупаются капиталовложения очень быстро.

Прогноз окупаемости

Старбакс не предоставляет информации о сроках возвращения инвестиций. Однако, согласно заявлениям бизнесменов, окупаемость франшизы и всех сопутствующих расходов составляет 18-24 месяца.

Покупать лицензию бренда выгодно только в двух случаях: при очень большом желании иметь собственную кофейню Starbuck; когда полностью налажено функционирование нескольких других фирм, работающих под известными торговыми марками. Во всех остальных рекомендуется обращать внимание на другие компании, например, MC Donald’s. Получить их лицензии гораздо проще и дешевле, а прибыль будет примерно сопоставимой.

Каким критериям нужно соответствовать, чтобы купить франшизу?

В компании Starbucks очень жесткий и требовательный отбор бизнесменов, которые хотят купить франшизу.

Для открытия заведения под этим брендом вы должны соответствовать целому ряду критериев:

• Наличие необходимой суммы денег для оплаты франшизы и обустройства помещения под общепринятые стандарты компании.
• Помещение, в котором будет находиться кофейня, должно находится в месте с большим трафиком людей.
• Наличие продуманного и хорошо написанного бизнес-плана, который заинтересует руководство .
• Наличие определенного и успешного опыта работы в области общественного питания.

Очень важно, чтобы планировка здания соответствовала определенным требованиям. Кофейня должна обладать хорошим освещением, но при этом солнце не должно мешать посетителям наслаждаться вкусным и ароматным кофе. Франшиза «Старбакс» для потенциального покупателя, скорее всего, так и останется мечтой, если правила не будут соблюдены. В ней попросту откажут.

Стоимость и начальные вложения

Стоимость лицензии и размер ежемесячных платежей рассчитываются владельцами бренда в индивидуальном порядке, после обращения бизнесмена в компанию и представления им подробного бизнес-плана.

Кроме расходов на лицензию и выплаты брендодержателю, потребуется серьезная сумма для открытия заведения под громким именем.

Исходя из рекомендуемых размеров от 60 кв. метров, сумма стартовых вложений будет колебаться от 120 до 150 тыс. долларов. Затраты включают: ремонт и оформления зала, оборудование рабочих мест фирменной техникой, а также закупка продуктов и напитков.

Отзывы бизнесменов о франшизе Starbucks

Перед тем, как открыть кофейню под брендом «Старбакс», будет нелишним изучить отзывы предпринимателей, которые уже имеют опыт работы с этой компанией. Это поможет узнать нюансы сотрудничества, о которых не говорится в коммерческом предложении. Преимущества приобретения франшизы «Старбакс», отзывы о которой весьма противоречивы, вполне очевидны. Но одна часть бизнесменов утверждает, что ее стоимость слишком завышена, а другая — полностью довольна сотрудничеством с этой компанией. Тем не менее, несмотря на довольно высокие финансовые затраты, необходимые для открытия кофейни, инвестиции полностью окупают себя всего за 2 года, что говорит об эффективности бизнес-модели Starbucks. А, как нам всем известно, за качество приходится платить.

Описание франшизы

По франшизе в России действуют более сотни кофеен, большая часть которых (70%) функционируют в Москве, и 10% — в северной столице. Также регулярно открываются заведения в других городах-миллионниках страны.

Для покупки франшизы нужно обладать безукоризненной репутацией, иметь в собственности помещение с определенными требованиями и официально подтверждёнными денежными средствами для открытия. Потенциальных партнеров тщательно проверяют, но если подходить по всем их требованиям, то партнер получает право работать под знаменитым брендом с большими преимуществами. Безупречная репутация важнее всего. Учитываются опыт банкротства в прошлом, кредитные истории, опыт управления предприятия в сфере общепита и многое другое. Практика показывает, что Starbucks сотрудничает только с крупными бизнесменами. Но мелкие предприниматели также могут попытать свое счастье, поделившись с корпорацией своим планом развития проекта. Бизнес-процессы и другие тонкости должны быть тщательно продуманы и пошагово описаны. Не бойтесь предлагать свои идеи, они могут заинтересовать менеджеров сети. Далее остается подтвердить наличие нужного количества денежных ресурсов на открытие кофейни.

Если Вы желаете попытать счастья, то советуем зайти на сайт самой кофейни, в графе «Contact Us» стоит найти раздел «Company Information» и найти вариант Franchising. Подробно опишите себя, свою прошлую жизнь, размер капитала в наличии. Письмо должно быть на английском языке. Ошибки недопустимы, поэтому перепроверьте письмо у профессиональных переводчиков.

Интересные факты о франшизе «Старбакс»

Несомненно, покупка франшизы «Старбакс» в Казахстане или любой другой стране — это выгодное капиталовложение, которое принесет хорошую прибыль. Об особенностях получения мы уже поговорили, давайте теперь узнаем несколько интересных фактов.

Компания Starbucks не занимается реализацией франшизы в общепринятом виде, как это делают другие бренды. Вместо этого открывается новая кофейня, которая находится в общественном владении у компании и покупателя франшизы. При этом «Старбакс» полностью контролирует процесс открытия заведения и следит за четким соблюдением стандартов во время работы.

Покупатель франшизы обязан приобрести за свои финансовые средства все необходимое для полноценного функционирования заведения и обслуживания посетителей, а также должен отчислять один раз в месяц определенную сумму денег, которая указана в договоре по франшизе «Старбакс».

Значительный приток клиентов из России, желающих приобрести франшизу, начался в 2007 году. Как бизнесмены, так и потребители оценили уютную атмосферу, которая царит в кофейнях этого бренда, невероятно вкусный и ароматный кофе, а также расширенное меню. До появления Starbucks на российском рынке ни одна кофейня не предлагала ранее ничего подобного.

На сегодняшний день кофейни «Старбакс» принимают посетителей в Москве, Ярославле, Сочи, Санкт-Петербурге, Тюмени, Ростове-на-Дону, Екатеринбурге. Общее количество кофеен составляет 75 заведений, большинство из которых работает в столице нашей страны. И это неудивительно, ведь Москва является экономическим центром России, поэтому в нее приезжают люди не только со всей страны, но и со всего мира.

Большой успех компании обусловлен ее агрессивным маркетингом. Конкуренция на рынке кофеен очень высока, поэтому руководство «Старбакс» вынуждено использовать более жесткие методы борьбы со своими конкурентами. Таким образом, с каждым годом количество кофеен по всему миру увеличивается невероятными темпами. Настолько быстрого роста уже давно не показывают другие международные сети.

Условия работы

В работе с частными инвесторами, компания Starbucks отдает предпочтение не количеству открытых кофеен, а их качеству. Это заставляет руководство выдвигать довольно жесткие требования для сотрудничества.

Фермерство как бизнес – подводные камни и особенности.
Как правильно рассчитать прибыль или убыток до налогообложения?

Какие доходы не подлежат налогообложению?

Головной офис строго следит за всеми сферами работы заведения, начиная от интерьера кофейни и работы персонала, до подобранного музыкального репертуара.

Основные условия и требования к потенциальным франчайзи:

1. Возможность значительных финансовых вложений.
2. Наличие подходящего помещения, площадью около 70м². Желательно, чтобы недвижимость располагалась в здании социальной значимости или на территории торгового центра.
3. Проработка всех деталей будущего проекта и предложение выгодных условий, которые смогут заинтересовать представителей Старбакс.
4. Предпочтительно, чтобы будущий владелец заведения имел хорошую репутацию и был достаточно крупным бизнесменом.
5. Необязательным, но важным условием является расположение входных дверей. Предпочтительно, чтобы они смотрели на восток или юг, но ни в коем случае не на север. Это позволяет посетителям наслаждаться солнечным светом, который не будет попадать в лицо или слепить глаза.

Если инвестор соответствует всем выдвигаемым требованиям и готов соблюдать основные условия компании, то он может связаться с представителями Starbucks через официальный сайт фирмы и обсудить покупку франшизы.

Для бизнесменов, желающих вложить капитал в открытие кофейни Старбакс, важно знать, что для России не существует единой системы продаж.

Именно поэтому первоначальный размер стартовых инвестиций оговаривается с каждым франчайзером сугубо индивидуально. Кроме этого, инвестор должен будет сам заниматься продвижением бренда. Пример продвижения бренда в США – в этом видео: