Постройте бизнес с любовью. К животным. Как открыть котокафе

В этом материале:

• Особенности кафе с котиками Где брать животных?
• Перечень услуг котокафе и прейскурант

Баров, ресторанов и кафе в наших городах сегодня открыто немало. Их настолько много, что любое заведение, отличающееся от традиционного по своему формату, обязательно станет популярным. Один из примеров – кафе с кошками, которые пока еще не очень распространены в России, но имеют огромную популярность в мире.

Анализ рынка и оценка рисков

Основное преимущество такого дела – пока еще отсутствие множества конкурентов, небольшие начальные инвестиции, социальная направленность идеи. Целевой аудиторией кафе станут люди, неравнодушные к котам, а таких в России, как утверждает статистика, почти 40% от всего числа населения. Особенно охотно заведение будут посещать семейные пары, родители с детьми, одинокие девушки. Однако перед стартом бизнеса важно провести анализ ситуации на рынке и оценить риски, среди которых:

• нестабильность спроса;
• недостаточный поток посетителей;
• появление конкурентов;
• рост арендной платы в будущем;
• болезни и травмы животных.

Все это связано с тем, что формат подобных заведений в нашей стране новый, а реальный практический опыт в данной сфере отсутствует. Однако грамотный подход к реализации проекта делает эту бизнес-идею выгодной.

Что было и что стало

“Котофейня” родилась за три дня. До этого ребята с месяц работали под брендом партнера, но не сложилось. И пришлось начинать с нуля. Наш первый пост.

На следующий день я стала админом страницы. Времени на подготовку стратегии и контент-плана не было, и сначала большинство постов состояли из фотографий котиков и нейтральной фразы. Наш типичный пост:

Такие посты “разбавлялись” гифками и смешными картинками про котов из интернета.

Пошаговая инструкция организации бизнеса

К решению организационных вопросов следует подойти максимально ответственно.

Регистрация деятельности

Для организации такого бизнеса необходимо зарегистрировать ИП, если котокафе рассчитано не более, чем на 20 посетителей, или ООО, если планируется более масштабное заведение, а также если в ваших планах – открытие целой сети подобных заведений или продажа слабоалкогольных напитков.

Основной код ОКВЭД — 93.2, предусматривающий работу в сфере организации развлечений и отдыха. Также можно указать код 90, особенно если в кафе будут проводиться мастер-классы (код регламентирует организацию творческих мероприятий), нужен и код 56.3 («Подача напитков»).

Небольшому заведению рекомендуется перейти на упрощенную систему налогообложения. Владельцы крупных кафе могут остаться на ЕНВД.

Разрешительная документация

Перед началом работы следует получить некоторые разрешения:

• от местных контролирующих органов, в первую очередь – от СЭС;
• от Роспотребнадзора;
• от соседей, если кафе планируется расположить на первом этаже многоквартирного жилого дома.

В штате любого заведения с животными обязан быть врач-ветеринар, на начальном этапе можно воспользоваться услугами приходящего специалиста в данной области. В любом случае для получения пакета разрешительных бумаг следует приложить копию диплома данного сотрудника.

Поиск помещения, расположение

Котокафе следует размещать в отдельно стоящем здании либо в помещении площадью 100–200 кв. м, являющемся частью офисного, торгово-развлекательного, иного комплекса или даже многоэтажного жилого дома. В последнем случае обязателен собственный выход на улицу. Помещение должно состоять из следующих обязательных частей:

• входная зона с гардеробом;
• общий зал для посетителей;
• комната для отдыха животных площадью не менее 8 кв. м, в которую вход гостям строго запрещен;
• санузел;
• склад для хранения всего необходимого;
• кухонная зона с кулером, кофемашиной, электрическим чайником, шкафом или стеллажом для посуды и других принадлежностей, холодильником, буфетом для продуктов, раздаточным столом.

Пищеблок должен быть отделен от места обитания котов – во избежание проблем в отношениях с санитарной службой.

Среди дополнительных помещений – отдельная игровая для детей, зал для мастер-классов, лекций и других мероприятий, кабинет администратора.

Место расположения заведения не играет решающей роли – оно может находиться как в центре города, так и на его окраине, в спальном районе, в последнем случае идеальным вариантом будет размещение кошачьего кафе недалеко от детских образовательных заведений. Преимуществом будет наличие перед входом площадки, которая может служить парковкой для автомобилей гостей кафе. Также на этом пространстве можно организовывать рекламные и презентационные программы для привлечения новых клиентов.

Покупка оборудования и инвентаря

Для котокафе придется купить набор мебели для посетителей (обеденные столы, журнальные столики, стулья, книжный шкаф, диваны, кресла-пуфы), все необходимое для зоны кухни (мебель, холодильник, электрочайник, кулер, кофемашину), компьютер, телевизор, посуду в достаточном количестве, наборы настольных игр, элементы декора, вешалки для гардероба, стойку ресепшен, бахилы или сменные тапочки.

Для животных следует приобрести спальные места, туалеты, посуду, игрушки, когтеточки, предметы ухода (расчески, лекарства), подушки.

Также для работы понадобятся специализированные ресурсы для учета времени, которое клиенты провели в кафе, и расчета итоговой оплаты – для этой цели оптимально подойдет программа, разработанная для заведений в формате антикафе.

Персонал

Для работы кафе на первых порах понадобится 2 посменно работающих администратора, одним из которых может быть сам собственник бизнеса. В их задачи входят не только взаимодействие с посетителями, но также кормление и организация досуга животных. В ночное время за кошками присматривает няня-уборщица – таких сотрудников также должно быть два. Они поддерживают чистоту во всех зонах заведения и осуществляют ежедневный гигиенический уход за питомцами. Особых требований к образованию сотрудников не предъявляется, но они должны быть пунктуальными, коммуникабельными, стрессоустойчивыми, должны уметь работать с людьми и любить кошек.

Персонал котокафе должен иметь санкнижку и проходить регулярные профосмотры.

Некоторые дополнительные операции, например подготовка тематических мероприятий или проведение рекламных акций, выполняются временным персоналом или волонтерами. Ведение бухгалтерии поручают приходящему специалисту, как и ветеринарное обслуживание кошек.

Как открыть котокафе с нуля, с чего начать в 2020 году и сколько можно заработать – %sitename%

Тренируйте мозг с удовольствием

Начать развиваться

• Особенности кафе с котами
• Пошаговый план — с чего начать бизнес и как открыть свое кафе с котами с нуля
• Сколько можно заработать на открытии
• Сколько нужно денег чтобы открыть котокафе
• Какие документы нужны для открытия — регистрация и оформление
• Необходимые разрешения
• Какой ОКВЭД указать при регистрации кафе

Современная бизнес ниша требует от предпринимателей держать «нос по ветру», следовать последним модным направлениям. Это также касается и кафе. В современном мире настолько много всевозможных кафе, баров и ресторанов, что люди просто устали от них.

Они хотят прийти в такое место, где можно отдохнуть и получить дозу релакса, подзарядить свои батарейки. Таким местом по праву можно считать кафе с котами.

Такой тип заведений не слишком знаком и популярен в России, но зато в других странах они очень популярны.

Впервые воплотил в жизнь такую задумку тайваньский бизнесмен еще в далеком 1998 году. Кафе сразу же стало очень популярным среди туристов и местных жителей, которые с большим удовольствием проводили время с четвероногими друзьями.

С тех пор котокафе начали распространяться по всему миру (Корея, Австрия, Испания, Венгрия, Германия, Франция, Великобритания и США). Такой вид кафе еще называют антикафе – кафе, в котором не едят, а приятно и с пользой проводят время.

Это то место, где люди спокойно могут отдохнуть от повседневной суеты, получит заряд позитивных эмоций.

Особенности кафе с котами

Идея котокафе состоит в том, что люди могут приходить сюда играть и даже кормить кошек. Для людей же в таких заведениях еда не предусмотрена, только чай, всевозможные разновидности кофе и десертов – и это все абсолютно бесплатно.

Кроме того, что можно поиграть и потискать котиков, также можно еще и поиграть в интересные настольные игры или приставку и почитать занимательные книжки. Посетители платят только за время, проведенное в кафе и за покупку корма для кошек.

Правда есть ряд ограничений для посетителей такого кафе:

• Нельзя заходить с запахом алкоголя.
• Детям до 12 лет брать на руки котов не желательно.
• Приносить своих котов.
• Покупать еду для кошек в другом месте.
• Обычно в кафе такого плана платится сначала за час пребывания, а по истечению времени за каждую последующую минуту. За час цены могут быть от 150 до 500 рублей, за минуту от 5 до 10 рублей.
• Шумно вести себя.
• Родителям стоит присматривать за детьми, чтобы они не навредили котам и те их не поцарапали или укусили.

Весь интерьер, посуда должны быть в едином стиле – кошачьем стиле. Если планируется проведения мастер-классов нужно также их проводить в кошачьем стиле, например, рисовать, лепить котов, делать игрушки в виде котов. Попадая в подобное заведение, посетитель должен понимать – он тут не хозяин, хозяины здесь кошки.

Пошаговый план — с чего начать бизнес и как открыть свое кафе с котами с нуля

Для того чтобы открыть такое кафе нужно определится с потенциальными посетителями. Котокафе очень популярны среди любителей кошек, но которые по тем или иным причинам не могут себе их завести, семей с детьми и просто молодых прогрессивных людей. Затем следует:

1. Выбрать место для кафе. Лучше всего если это будет где-то в центре города или вблизи университетов, школ или даже офисов. В самом помещении нужно обязательно выделить место, спрятанное от посетителей, где коты будут кушать, и ходить в туалет. Обязательно должен быть запасной выход, кухня, санузел.
2. Определится с интерьером. Очень гармонично будут смотреться стены, разукрашенные вручную с нарисованными котиками.
3. Подобрать нужную мебель. Лучше всего если в качестве мебели будут маленькие уютные диванчики, кресла и бинбеги (стулья в виде мешков). Для котов же соответственно нужно будет приобрести домики или просто лежаки, игрушки, когтеточки, лотки и прочую кошачью мелочь.
4. Подобрать сотрудников. Стоит выбирать людей, которые не только любят кошек, но и умеют за ними ухаживать.
5. Получить все необходимые разрешения и документы
6. Заключительным этапом будет определение пород котов, которые будут проживать в кафе. Лучше всего выбирать короткошерстных кошек, от них ворса будет меньше. Также стоит определиться с ветеринаром, который будет обслуживать котов.

Сколько можно заработать на открытии

Сумму заработка назвать точно не возможно, так как все зависит от того, где будет расположено кафе, какую мебель выберете и даже от сорта кофе или чая.

Окупаемость кафе можно немного ускорить, если ввести некоторые платные услуги, например как фото с котом и продажа котячьего корма. Фишкой котокафе можно сделать то, что понравившеюся кошку можно купить. Также можно проводить всевозможные мастер-классы, дни рождения.

В среднем при соблюдении концепции котокафе возможно заработать около 200-300 тысяч рублей в месяц. Кафе может окупить себя уже через год.

Сколько нужно денег чтобы открыть котокафе

Если в планах открывать большое котокафе, то соответственно вложения будут не маленькими (по приблизительным подсчетам от 4 млн. рублей). Для более скромного кафе инвестиции составят около 600 тысяч рублей. Стоит также выделить некоторую сумму на покупку бахил или тапочек. Так как в заведении такого плана в обуви ходить не принято. Все коты должны быть привиты и иметь паспорта.

Тренируйте мозг с удовольствием

Начать развиваться

ИнформацияПри выборе кошек лучше остановится на кошках с неагрессивным характером, любящих детей. Для привлечения еще больше посетителей и дабы не гневить зоозащитников рекомендуют брать котов из приютов и само собой делать им все необходимые прививки. Такой поступок сделает правильную и хорошую рекламу для кафе.

Для открытия кафе необходимо зарегистрировать ООО или ИП. Все зависит от количества людей, на которых рассчитано кафе: до 20 людей лучше оформить ИП, для более масштабного кафе лучше оформить ООО.

Необходимые разрешения

Так как это не совсем обыкновенное кафе потребуются следующие документы и разрешения:

• СЭС, пожарная инспекция, местная администрация
• разрешение на работу от Роспотребнадзора
• обязательно наличие ветеринарных паспортов у всех животных
• если кафе расположено в жилом доме, тогда нужно получить письменное согласие соседей

Какой ОКВЭД указать при регистрации кафе

Код ОКВЭД лучше всего выбирать 90 «Организация развлечений и творчества» и 93.2 «Организация отдыха и развлечения» а также 56.3 «Подача напитков».

Рекомендуем прочитать бесплатные книги по теме:

Все больше людей задумывается о том, что они едят, так как правильное питание помогает сохранить здоровье и поддерживать

1375

0

Питание

Как открыть кафе здорового питания с нуля

Современная бизнес ниша требует от предпринимателей держать «нос по ветру», следовать последним модным направлениям.

2616

1

Питание

Как открыть котокафе с нуля, с чего начать и сколько можно заработать

Мало кто из нас может сказать, что не любит шашлыки. Это вкуснейшее мясо, приготовленное на жару, оно пахнет дымком и ар

2356

0

Питание

Бизнес идея — открытие шашлычной

Сегодня мы познакомимся поближе с родом деятельности, который пришел к нам из знойного и неспокойного Ближнего Востока и

3464

0

Питание

Бизнес идея — приготовление и продажа шаурмы

Весна это пора не только любви, шашлыков и обострения гастрита. С наступлением весны весь православный мир празднует Пас

1624

0

Питание

Бизнес-идея — производство пасхальных куличей

Если верить отечественному Гидрометцентру, который практически никогда не ошибается, то весна будет ранней, а лето жарки

2841

0

Питание

Бизнес-идея — окрошка в стаканчиках

Выгоден ли бизнес на сахарной вате и с чего нужно начать открытие собственного дела? Большинство начинающих бизнесменов

4216

0

Питание

Бизнес на сладкой вате

Покупать еду на улице для наших соотечественников не в новинку. Сегодня эта сфера общественного питания приобретает нову

30666

1

Питание

Реклама и маркетинг котокафе

Основным путем привлечения в заведение клиентов станет ведение страниц в соцсетях, на которых стоит выкладывать фото- и видеоотчеты о работе кафе, о жизни его обитателей, анонсы предстоящих мероприятий. Важную роль играет и наружная реклама – привлекательная вывеска, размещение презентационных материалов на билбордах, объявлений в детских заведениях. Приток посетителей также поможет организовать активная социальная деятельность персонала кафе: проведение тематических встреч, лекций по уходу за животными, партнерство с обществами защиты животных.

Какие документы нужны для открытия — регистрация и оформление

Для открытия кафе необходимо зарегистрировать ООО или . Все зависит от количества людей, на которых рассчитано кафе: до 20 людей лучше оформить ИП, для более масштабного кафе лучше оформить ООО.

Необходимые разрешения

Так как это не совсем обыкновенное кафе потребуются следующие документы и разрешения:

• СЭС, пожарная инспекция, местная администрация
• разрешение на работу от Роспотребнадзора
• обязательно наличие ветеринарных паспортов у всех животных
• если кафе расположено в жилом доме, тогда нужно получить письменное согласие соседей

Финансовые расчёты

В бизнес-план котокафе следует включить подробные расчеты финансовых вливаний, необходимых для старта и текущей работы.

Инвестиции в проект и расходы на поддержание

Начальные вложения в бизнес составят (в тысячах рублей):

• регистрация бизнеса – 50;
• аренда помещения на время ремонта и подготовки к запуску – 80;
• ремонт и отделка помещения – 150;
• покупка оборудования и инвентаря, включая вывеску – 250;
• стоимость годовой лицензии специализированного ПО – 6;
• стерилизация и вакцинация первых питомцев – 24;
• стартовая рекламная кампания – 20;
• резерв – 20.

Итого: 600 тысяч рублей

В текущие ежемесячные расходы будут включены (указана стоимость в тысячах рублей):

• аренда помещения – 40;
• зарплата персоналу со всеми необходимыми отчислениями – 80;
• закупка всего необходимого для кошек (корма, туалетного наполнителя) – 18;
• услуги приходящего бухгалтера – 6;
• коммунальные платежи – 10;
• расходы на ветеринарию – 10;
• поддерживающая рекламная кампания – 5;
• траты на приобретение напитков и десертов, бахил, сменных тапочек, средств дезинфекции, кошачьих игрушек – от 50 (в зависимости от количества посетителей и животных).

Итого: минимум 219 тысяч рублей

Доходы и прибыль котокафе

Доходы котокафе зависят от того, где оно будет находиться, от потока гостей, от предлагаемых напитков и десертов. Прибыль можно повысить, введя несколько платных услуг: фото с котами, реализацию кошачьего корма для домашних кошек гостей, также во многих подобных заведениях понравившееся животное можно забрать домой в качестве нового питомца за символическую плату. Доходность бизнеса повысят и разнообразные мастер-классы, тематические лекции, развлекательные мероприятия. В среднем доход котокафе составляет 250 000–300 000 рублей ежемесячно.

Оценка рентабельности проекта

Проведенные расчеты позволяют утверждать: рентабельность проекта может достигать 30–40%. При постоянном потоке посетителей котокафе окупит себя примерно за 1 год.

Этот бизнес сегодня выгоден, потому как малоконкурентен и вызывает живой интерес у потенциальных клиентов. В дальнейшем владелец котокафе может рассмотреть возможность расширения своего дела путем открытия филиалов в других районах города и соседних населенных пунктах.

Специфика кошачьего общепита

Котокафе – это не общепит, где люди могут полноценно пообедать или поужинать. Относится заведение к группе антикафе. В заведении обитают несколько живых кошек, которые спокойно разгуливают по помещению. Обстановка больше напоминает домашнюю. Для гостей бесплатно предоставляется чай и некоторые закуски: пряники, печенья или тосты. Оплачивается вход и время, первый час входит в стоимость билета и стоит 200-250 руб., со второго оплата поминутная – 2-10 руб. Посетители могут покормить животное или угостить «вкусняшками» (но только приобретенными в заведении). При входе гости разуваются или надевают бахилы.
Чтобы время прошло с пользой и интересно в антикафе с живыми котами, можно поиграть в различные настольные игры, почитать книги, которые предлагаются на полках в свободном доступе.

Целевые пользователи котокафе: люди с детьми, молодежь, любители кошек.

Котокафе может отличаться по следующим признакам:

1. По месторасположению. Находиться в жилом доме и иметь отдельный вход или располагаться в отдельно стоящем здание.
2. По внутренней планировке. Небольшое с одним залом для гостей и кухней и с отдельной игровой комнатой для детей, залом для мастер-классов.

Самый недорогой вариант – открыть котокафе в жилом доме, но предварительно нужно договориться с соседями. Не всем понравится соседство заведения с кошками. Проще, если речь идет о частном доме или городском коттедже.

Для небольшого котокафе на 20-30 гостей предлагается следующий прейскурант услуг:

1. Нахождение в кафе в течение одного часа, бесплатный чай, печенье, книги, настольные игры и общение с котами – 250-300 руб.
2. Нахождение в заведении более одного часа поминутное – от 2 руб./мин.
3. Проведение дней рождения, утренников с аниматорами – от 2 тыс. руб./ час. Аниматоры оплачиваются отдельно.
4. Мастер-класс по изготовлению изделий из полимерной глины, бумаги, муки – 250-500 руб. с человека.
5. «Вкусняшки» для котов по ценам, указанным в меню.

В качестве дополнительного заработка можно открыть при кафе кружок для любителей кошек, где люди смогут познакомиться с породами и узнать, как правильно ухаживать за питомцем.

Выгодно ли заниматься антикафе с живыми кошками самостоятельно, зависит от размера города. В небольшой провинции к кафе быстро пропадет интерес, но в городах с миллионами жителей эта бизнес-идея будет успешной.

В итоге

Для регистрации и организации котокафе в небольшом городе понадобятся инвестиции в размере 1,8-2,5 млн руб. Окончательный размер сметы утверждается после составления четкого бизнес-плана. Цена будет различаться в зависимости от сложности проекта, цены на строительные материалы и работу, размеров планируемого заведения.

Окупаемость котокафе можно ожидать через год, так как бизнес малоконкурентный в России и вызывает интерес у клиентов антикафе. Возможно дальнейшее расширение и открытие подобных заведений в соседних городах, что принесет дополнительно 100-200% общего дохода. Важным моментом является то, что в поддержку котокафе будут выступать местные защитники животных. А это снизит затраты на рекламу в социальных сетях. При четкой организации и поэтапности выполнения работ, бизнес котокафе будет приносить своему владельцу от 300 до 500 тысяч рублей в месяц.

Разрешительная документация

Котокафе организует свою деятельность в соответствии со следующей разрешительной документацией:

1. Заключение об электробезопасности согласно СНиП 23-05-95.
2. Согласование с пожарной службой о безопасности заведения согласно ГОСТ 12.1.004.
3. Заключение экологической службы города о безопасности заведения по СП.2.3.6.1079-01.
4. Заключение от Роспотребнадзора о том, что кошки привиты, имеют медицинские паспорта, зарегистрированы и продуктовая зона находится отдельно от места содержания животных.

Документы подготавливаются перед проверками и хранятся в заведении вместе с заключениями различных государственных служб контроля.

Эффективная рекламная кампания для котокафе

Наибольшую результативность для раскрутки оригинального антикафе принесет социальная реклама. Например, можно создать соответствующие группы сразу в нескольких соцсетях, а также предложить сотрудничество каким-либо организациям по защите безнадзорных животных. Таким образом можно привлечь около половины постоянных посетителей.

Также очень эффективной может быть размещение соответствующих объявлений на стендах в школах, детсадах и даже в вузах.

В качестве привлечения клиентов можно напечатать флаеры, которые будут давать клиенту одноразовую скидку на 10-15%. Также в систему скидок стоит включить празднования дней рождения и проведение утренников, посещение определенными категориями людей (студенты, школьники, пенсионеры, группы посетителей численностью более 7-10 человек).

Прогнозирование выручки

Если котокафе не имеет конкурентов в своем городе (или в районе/близлежащих районах крупного города), то благодаря рекламе проект быстро начнет приносить доход. Доход будет складываться из следующих сегментов:

• Корма для котов – 20%.
• Вход и время пребывания в кафе – 60%.
• Программы с аниматорами – 10%.
• Мастер-классы – 10%.

Средний доход котокафе за 6 месяцев можно рассмотреть на графике.

В первый месяц после открытия кафе начнет набирать постоянных клиентов. В ноябре выйдет на среднюю доходность. Поднятие в декабре планируется в связи с большим потоком клиентов, желающих провести детские утренники с живыми котами. Средняя доходность в котокафе небольшого размера планируется 850 тыс. руб. На стабильную сумму выход к январю.

Чтобы повысить доходность, для посетителей предлагаются следующие акции:

1. Каждый ребенок после посещения получает небольшой подарок от заведения (брелок или значок с котом).
2. Ребенка во время игры с котами будет фотографировать администратор, родителям перед уходом предлагается посмотреть фотографии и приобрести понравившиеся за символическую сумму.
3. Каждый посетитель может оставить свое пожелание для котокафе на специальном стенде (пожелания будут учитываться администрацией).
4. С банком заключается договор эквайринга, чтобы посетители могли расплатиться при помощи карточки.
5. Выпускается подарочная карта на 1, 5 и 10 посещений кафе на 2 часа.
6. Дети до 3-х лет в сопровождении родителя могут посетить кафе бесплатно.
7. Вход для именинников в течение пяти дней начиная с даты рождения бесплатный.
8. Для группы более 5 человек индивидуальные скидки.

План реализации проекта

Запустить проект котокафе планируется в срок с 1 июня по 3 октября. Допускается погрешность в 2-3 дня.

Каждый этап работ выполняется согласно плану. Отставание от графика влечет за собой задержку открытия кафе. Владелец должен контролировать каждый этап и учитывать график при заключении договора со строительной бригадой.

Как выбрать формат кофейни

Условно все кофейни можно поделить на 2 формата:

• кофейни формата экспресс, куда люди приходят, чтобы быстро выпить кофе и выбрать десерт или легкие закуски;
• атмосферные заведения с упором на разнообразие сортов кофе, необычные блюда, эффектный дизайн.

Уточнение:

хотя заведений формата экспресс в любом городе больше, чем атмосферных кофеен — обзавестись постоянными клиентами и сделать проект прибыльным проще при открытии экспресс-кофейни. Завсегдатаев атмосферной кофейни найти не так просто, особенно если в городе уже работают подобные заведения, а название только что открывшейся точки потенциальным клиентам ни о чем не говорит.

Самые перспективные форматы кофеен для крупных городов и населенных пунктов поменьше:

• формат монокофейни;
• кофемобили (автомобили, с которых продают кофе);
• кофейные островки (киоски).

Монокофейни

Монокофейни востребованы в Европе, в России этот формат еще набирает популярность: у новой монокофейни есть все шансы для быстрого развития.

Работа монокофейни предполагает небольшой выбор закусок и отсутствие большого зала для гостей — только несколько столов для желающих выпить кофе, напитки и перекусить в помещении. Главное в монокофейне — кофе отличного качества и скорость обслуживания. Почти половина посетителей — 45% — заходят в монокофейню, чтобы взять кофе или другой напиток с собой.

Основная целевая аудитория монокофейни — офисные работники 30-35 лет, заходящие заказать кофе и закуски перед работой, после работы, в обеденный перерыв.

Кофемобили

Кофемобиль — вариант, который при правильном подходе быстро окупится и начнет приносить прибыль. Начать работать на кофемобиле проще, чем открыть стандартную кофейню: понадобится меньше финансовых вложений и меньше времени на открытие, помещение для работы не потребуется вообще.

Еще один плюс кофемобиля — возможность расположиться в месте скопления потенциальных клиентов без работающих поблизости конкурентов: в районе зон отдыха или, наоборот, поближе к офисным зданиям. Торговля с кофемобиля предполагает большой выбор кофе, напитков, и ограниченный — еды: клиентам можно предлагать снеки и замороженную выпечку.

Кофейные островки (киоски)

Открытие торгового кофейного островка потребует небольших финансовых вложений по сравнению с классической кофейней. Выбрав для работы киоска удачное место, можно окупить вложения за несколько месяцев.

Формат кофейных островков предполагает большой выбор кофе, чая, коктейлей и других напитков, и небольшой ассортимент закусок и десертов. Кофейные киоски удобны тем, что при необходимости заведение можно транспортировать в другое место.

Котики и кофе: 10 лучших «котокафе» мира от Петербурга до Токио

Cat Café Neko no Niwa, Сингапур

Хозяева многих «котокафе» стараются не только варить вкусный кофе, но еще и привлекать внимание посетителей к проблеме бродячих и бездомных котов. Сэм и Сью, владельцы сингапурского кафе Neko no Niwa (дословный перевод — «Кошачий сад»), говорят: «У наших коллег в Японии, Корее и Таиланде обычно живут только породистые кошки. Но все животные заслуживают любви и ласки, а особенно — бездомные и брошенные». Поэтому в их кафе живут только подобранные животные. Любимицу завсегдатаев — голубоглазую красавицу Эмму с белоснежной шерсткой — тоже приютили с улицы.

«Республика кошек», Санкт-Петербург

В России первое «котокафе» появилось раньше, чем в Лондоне или Париже — «Республика кошек» в Санкт-Петербурге открылась в Петербурге еще летом 2011 года. Сейчас в кафе живут 20 кошек разных пород, от здоровяка мейн-куна до флегматичного перса, и заведение настолько популярно, что попасть в него можно только по предварительной записи.

Le Café des Chats, Париж

Le Café des Chats открылось в 2013 году в квартале Марэ рядом с Музеем охоты и природы. И раз уж заведение находится в Париже, его впору назвать скорее кошачьим рестораном, чем кафе. Хотя мало кто из гостей понимает, зачем ресторану такое меню, если кормить котиков утиной грудкой со стола все равно запрещено.

Lady Dinah’s Cat Emporium, Лондон

Первое в Лондоне кошачье кафе открылось лишь в марте 2014 года и мгновенно стало сверхпопулярным — запись идет уже на июль. Для тех, кто томится в ожидании, кафе организовало живую трансляцию. Двухчасовое посещение стоит 5 фунтов, по лондонским меркам — практически бесплатно. Может быть, поэтому у леди Дины есть еще и магазинчик, где можно купить милые безделушки вроде магнитов или галстука с котиками.

Temari no Ouchi и Nyafe Melange, Токио

Многие японцы не могут держать дома животных, и только в «котокафе» им удается проводить время с любимыми котиками. Японские масштабы поражают: в одном лишь Токио 40 подобных кафе, и у многих есть своя «специализация» — животные определенных пород, черные кошки или откормленные толстые котяры. Начать знакомство с токийскими «котокафе» можно с Temari no Ouchi или Nyafe Melange.

Il Neko Café, Турин

Первому итальянскому «котокафе» всего несколько месяцев. По количеству развлечений — от настольных игр до книг — его скорее можно назвать «кошачьим антикафе». Гостей в туринском Il Neko развлекают 7 кошек, и, судя по отзывам «Брависсимо! Кошки правят миром! Мяууууу!», это удается им неплохо.

Purrfect Cat Café, Пенанг

Жизнь острова Пенанг в Малайзии во многом зависит от туризма, и местные жители стараются не отставать от модных тенденций. Поэтому и «котокафе» здесь открыли даже раньше, чем в столице страны. В Purrfect 8 кошек, но увидеть их всех одновременно не удастся — звезды кафе «работают» по сменам.

Café Neko, Вена

В столицу кофеен, Вену, «котокафе» пришли из столицы кошачьих кафе — Токио. Кошек в Café Neko всего пять, зато японка-хозяйка заведения привнесла в него восточный колорит. Кроме штруделя и кофе здесь можно попробовать экзотические чаи, например, бантя или генмайча.

«Котики и люди», Москва

В московский коворкинг «Котики и люди» можно прийти с обычными для жителя мегаполиса тараканами в голове, а уйти — со своей кошкой. В этом «антикафе» ухаживают за беспризорными животными и помогают им найти новый теплый дом. А еще угощают взрослых и детей свежезаваренным чаем с бельгийскими десертами.

La Gatoteca, Мадрид

Кошкам мадридской «Кототеки» некогда скучать. К услугам 15 местных питомцев не только игрушки, которые можно грызть, и коврики, которые можно царапать, но и огромное количество ящиков, коробок и пакетов, в которых можно прятаться и шебуршать.

Как и в Сингапуре, владельцы мадридского «котокафе» подбирают и выхаживают бродячих котов и стараются найти им постоянный дом и любящих хозяев.

«Котокафе» в России и странах СНГ:

• Екатеринбург — «Кошкин дом»
• Киров — «Мурляндия»
• Красноярск — «Кис-кис»
• Новосибирск — Murchim
• Ростов-на-Дону — «Лапы и Хвосты»
• Самара — MURZIK
• Санкт-Петербург — Soulmate
• Харьков — «Китти кафе»

Источники

• https://xn—-8sbebdgd0blkrk1oe.xn--p1ai/biznes-plan/eda/kafe-s-koshkami.html
• https://zhazhda.biz/idea/kak-otkryt-kotokafe
• https://www.openbusiness.ru/biz/business/biznes-plan-kotokafe/
• https://zhazhda.biz/plan/kotokafe
• https://www.skyscanner.ru/news/kotiki-i-kofe-10-luchshikh-kotokafe-mira-ot-peterburga-do-tokio

[свернуть]